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En el abordaje o el desarrollo del concepto ‘One Health’ en las granjas de porcino, la primera pregunta debe ser qué granjas de porcino queremos para los nuevos retos que deberemos afrontar en los próximos años, o mejor, quizás la pregunta debería ser, ¿hacia dónde debemos encaminar la cría porcina atendiendo a la demanda de […]

Manuel García, presidente de INTERPORC, ha destacado “la profesionalidad y excelencia alcanzada por el sector porcino en todos los procesos relacionados con la inseminación, mejora genética y tecnología de la reproducción, en los que España es un referente internacional”. Durante su participación en el ‘XV Congreso Internacional en Reproducción Porcina’, celebrado en la Ciudad de las Ciencias y las […]

El XI Congreso Mundial del Jamón se celebrará en Segovia entre el 8 y 10 de junio. Esta ciudad es Patrimonio de la Humanidad y cuenta con numerosos monumentos espectaculares que, por sí solos, merecen una visita. Si a esto le sumas una gastronomía tradicional y exquisita, resulta el maridaje perfecto para disfrutar de ella a fondo. Por este […]

El pasado 29 de marzo tuvo lugar en el salón de actos del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Segovia una jornada técnica, que contó con la presencia de unos 70 veterinarios dedicados al sector porcino. Francisco Javier Llamazares, presidente de AVEPORCYL, realizó la apertura de dicha jornada, y a continuación dio la palabra a […]

A pesar de la imagen que tiene la sociedad de estas explotaciones, muchas veces deformada por intereses de algunos colectivos, lo cierto es que los animales están tranquilos y cuidados. No es sencillo para la prensa entrar en una explotación intensiva de porcino, y las razones principales son dos. La primera de ellas es la […]

Usando miles de grabaciones acústicas recopiladas en todas las etapas de la vida de los cerdos, un equipo de 16 investigadores de Dinamarca, Suiza, Francia, Alemania, Noruega y la República Checa asegura que ha traducido sus gruñidos para entender sus emociones reales en distintas condiciones. El proyecto de investigación Soundwel ha sido dirigido por la […]

La UE es el segundo mayor productor mundial y el mayor exportador de carne de cerdo y productos porcinos. Ante los desafíos del sector, la Comisión Europea ha creado un Grupo Europeo de Reflexión sobre la Carne de Porcino para revisar todos los aspectos del sector, a fin de garantizar su sostenibilidad y resiliencia en […]