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Juan Ramón Sastre dirige una de las 4.000 explotaciones porcinas que hay en Castilla y León. No duda: «cumpliendo la normativa, las granjas no molestan». «En su mayoría cumplen la legislación vigente, que es mucha y muy escrupulosa», defiende. Juan Ramón empezó con la granja en el año 2010, con 1.200 madres, y luego amplió […]

El pasado 28 de noviembre se publicó la resolución definitiva de los proyectos presentados en la convocatoria de ayudas para Agrupaciones Empresariales Innovadoras 2023 del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y financiada con fondos europeos NextGenerationEU (AEI2023MRR). La convocatoria, dotada con un presupuesto total […]

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el segundo informe sobre la implementación de las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) en el sector porcino. Los datos analizados muestran que el valor promedio de los niveles de emisión de amoniaco asociado a las granjas ha sufrido una reducción en 2022 con respecto al año anterior. Este segundo informe […]

Presa, secreto, lagarto, pluma, panceta… ¿Sabes dónde están? Asistimos a un despiece de cerdo ibérico y explicamos cómo sacar en la cocina el mejor partido a cada pieza. No importa que hayas sido testigo de varias matanzas, identificar cada parte del cerdo y situarla en su lugar correcto dentro de la anatomía del gorrino no […]

Interporc organiza el evento ‘Impulso al liderazgo de la mujer en el sector agroalimentario español’ para poner en valor su papel en todas las fases del sector. La participación de la mujer en granjas, integradoras, cooperativas e industrias porcinas incluye todo tipo de cualificaciones y responsabilidades profesionales, y ha impulsado firmemente el crecimiento que ha […]

La Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino se han sumado a las protestas de estos días de ganaderos y agricultores. Consideran que «desde el sector ganadero de porcino se está viviendo una criminalización, dirigida por unos pocos, contra las granjas con el objetivo de que sirvan de justificación hacia políticas más restrictivas en un […]