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Iberaice presenta un espacio que se configura como un buscador de productos y empresas dirigido a compradores profesionales de otros países que permitirá localizar proveedores nacionales. Con el objetivo de impulsar la estrategia de internacionalización del sector del cerdo Ibérico en España, nace la plataforma digital spanish-ibericos.com. Se trata de una iniciativa impulsada por el […]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) está participando en los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid, lo que le permite acercar a los estudiantes el modelo de producción del sector y su ‘Estrategia de Sostenibilidad’. El sector porcino de capa blanca español “es un caso de éxito que se pone […]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) ha ofrecido una sesión didáctica a 200 niños de entre ocho y 10 años de edad del colegio Claret de Segovia, con el objetivo de acercarles, de una manera amena, la importancia de la carne de cerdo en una dieta variada y equilibrada y todo el proceso […]

¿Cuál sería la fotografía actual del sector porcino de capa blanca? Podemos y debemos decir con orgullo que el sector porcino de capa blanca español es un caso de éxito reconocido internacionalmente. De hecho, el principal rasgo que nos ha caracterizado en los últimos años es el profundo proceso de modernización que hemos vivido y […]

Degustar en rellenos de bocatas, empanadillas, tacos o tortillas de maíz. La carne mechada es perfecta para combinar con otros ingredientes frescos o dulzones y darle un toque muy especial a cualquier receta. Además, se puede preparar con muchos tipos de carne: de cerdo, de ternera, de pollo o la que más nos guste. Lleva […]

Una investigación piloto con tejidos corneales creados a partir de bioingeniería abre la puerta a una alternativa al trasplante de córnea humana, un tejido escaso en países de medios y bajos ingresos La ciencia ha abierto una nueva puerta para tratar la ceguera corneal, que se produce cuando esa membrana transparente que recubre el frente […]

Las especias siempre han tenido un papel muy importante en la alimentación de los seres humanos, no solo para sazonar cualquier comida sino para la conservación de determinados productos. Te sorprenderá saber que ya en la Prehistoria utilizaban especias en sus comidas. De hecho, muchas de las grandes guerras que se han sucedido a lo […]