La Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Cochinillo de Segovia’ ha quedado formalmente inscrita en el registro de la Unión Europea de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas y, por tanto, queda protegida por los derechos de propiedad intelectual.
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado este 8 de julio el reglamento por el que se aprueba la protección para el nombre de esta nueva IGP.