La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) está participando en los cursos de verano de la Universidad Complutense de Madrid, lo que le permite acercar a los estudiantes el modelo de producción del sector y su ‘Estrategia de Sostenibilidad’.

El sector porcino de capa blanca español “es un caso de éxito que se pone como ejemplo en todo el mundo por su triple sostenibilidad económica, social y medioambiental”. Un modelo de producción estudiado en múltiples foros y que ha centrado la ponencia ofrecida esta mañana por Alberto Herranz, director de INTERPORC en estos cursos.

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