“El sector porcino cierra 2022 como el año más complicado de la historia, sobre todo por el encarecimiento de las materias primas, que se han disparado, y algún producto ha llegado incluso a doblar su precio”. Es el balance del presidente de la industria cárnica Famadesa, Federico Beltrán, premiado como mejor analista de precios del porcino y ganador del PronosPorc de oro de cerdo de cebado que otorga Mercolleida.

El precio medio del cerdo cebado ha alcanzado en el 2022 los 1,515 euros por kilo vivo. Según la lonja, “es la media más alta de la historia” descontando la inflación.

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